lasolitazuppa.it lasolitazuppa.it - La Solita Zuppa

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Title: La Solita Zuppa
Keywords: osteria,ristorante,zuppa,toscana
Description:Benvenuti a 'la Solita Zuppa', osteria tipica toscana; cucina tradizionale con prodotti stagionali di alta qualità.
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La Solita Zuppa english Home Menu Cantina Link Prenotazioni Dove Siamo Home Menu Cantina Link Prenotazioni Dove Siamo Aperto martedì 3 gennaio Open Tuesday 3 January Aperto tutti i martedì fino al 30 settembre Open every Tuesday until 30 September Prenota online L'Osteria riprende una cucina legata al territorio riportando fedelmente lo spirito e la storia gastronomica nei piatti proposti. Alleggerita dai grassi in eccesso, indispensabili nelle diete delle passate generazioni, propone una dieta equilibrata e moderna dove le materie prime di altissima qualità (verdure, carni sia bianche e sia rosse, olio di oliva, vini etc. ) sono fornite da uno dei più straordinari territori della nostra Penisola. Proponiamo l'eccellenza della dieta mediterranea. Siamo presenti su: guida michelin, osterie d'italia, slow food, mangia rozzo, fuori casello, bibend, trip advisor, il gambero rosso Si avvisa la clientela che il locale resterà chiuso dal 12 gennaio fino al 2 febbraio Saremo aperti martedì 5 gennaio The Osteria (TAVERN) keeps up a repertoire of recipes connected to the regional tradition, faithfully mantaining the spirit and the gastronomical history of the dishes they offer. Having skimmed off te excess fat, which was essential to pass generation dietary needs, the osteria offers a modern, balanced diet where the basic ingredients(vegetables, red and white meats, oliver oil and wines of very high quality) are supplied from one of the most amazing region of our peninsula. We offer the very best of the mediterranean diet. The restaurant will be closed from January 12 until February 2 It informs our customers that the restaurant will remain open in the days of Tuesday, December 29 and Tuesday, January 5 Il ricco menu per tradizione, come si soleva fare un tempo, viene esposto e "raccontato" con grande dovizia di particolari dall'oste: quale primo migliore stimolo all'appetito ci può essere insieme all'ambiente e ai profumi se non la nostra fantasia? Vengono proposte ricette legate sia alla stagionalità dei prodotti delle nostre terre, per garantire freschezza e genuinità, e sia alla tradizione culinaria toscana per non dimenticare e perdere i sapori e i gusti maturati nei secoli. Fondamentali le Zuppe di verdure di stagione: Patate e Porri, Carciofi ... Classico il Lampredotto servito con salsa verde e abbinato ad un salasso* di chianti o il Capocollo di maiale cucinato con mele o la Guancia di carne chianina alle spezie. (*salasso è il procedimento di produzione attraverso il quale si aumenta la percentuale aromatica dei vini) La pasta è rigorosamente fatta a mano ... classici i "Pici alla Nana" con ragu d'anatra o le tagliatelle(tirate al mattarello) al ragu bianco con funghi porcini. Essenziale è anche la qualità dei condimenti ricercati tra i migliori DOP locali (es. Olio DOP Az. Agricola Le Fontanelle ). Non possono mancare i dolci "fatti in casa", la selezione di formaggi al carrello o la macedonia preparata al momento per preservare il contenuto proteico, la fragranza e la genuinità della frutta di stagione. The Osteria La Solita Zuppa is synonymous of traditional Tuscan cooking.On the menu, described and explained by the Oste (innkeeper) as was once the norm, there are variouse dishes connected to the gastronomic culture of days gone by.For example the Lampredotto, ( typicol farmers 'fermino') which is served with green sauce and accompained with abundant Chianti. Everyday there are 5 different types of soup depending, obviously, on the season: potato and Leek, Artichoke ... The pasta is always hand made...delicious "pici alla Nana" a dish based on duck( Pici are similar to spaghetti but much thicker) , tagliatelle stretched with rolling pin ( not a machine) in white ragu with porcino mushrooms and many other dishes. The quality and seasonal nature of the product and historical nature of many of the recipes are fundamental for the osteria La Solita Zuppa. Capocollo of pork cooked with apple, Cheek ok Chinina with spices... The basic ingredients are of refined quality, for example Oil DOP from Le Fontanelle Farm, etc. All deserts are home made with fresh and genuine ingredients. The osteria is a place steeped in hospitality and warmth ... try it and see. L'Osteria La Solita Zuppa propone circa 200 etichette di vino, la maggior parte delle quali è legata al territorio, con particolare attenzione ai brunelli, ai vini nobili di montepulciano e ai chianti; non vengono ovviamente trascurati gli igt e le piccole realtà locali. L'Osteria propone inoltre come vino della casa "a consumo" uno straordinario Rosso di Montalcino. La novità di quest'anno è la mescita di alcuni vini scelti dall'Oste ogni settimana per la vendita al calice. The osteria La Solita Zuppa offer around 200 different wines, the majority of which are connected to the region, in particular the Brunello, the noble wines of Montelpulciano amd the Chianti wines, without neglecting, of course, the IGT wines or the small local producers. The "piece de resistance" of the Osteria is a superb Rosso di Montalcino offered as house wine "by the glass"( so the client is not obliged to buy a whole bottle) The innovation for this year is the innkeepers choice of a small selection of different wines each week to be opened and served by the glass. www.travelitalia.it www.tripadvisor.it www.slowtrav.it www.vitellonebianco.it www.travelitalia.it www.tripadvisor.it www.slowtrav.it www.vitellonebianco.it www.roadfood.it www.tuscanyontheroad.it Visualizzazione ingrandita della mappa info@lasolitazuppa.it Via porsenna, 21 53043 Chiusi (SI) Telefono: 0578 21006 L'osteria si riposa il martedì

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